家具制作鯛工房

モダンでシンプルな家具を制作する家具椅子工房です

スバンSS15エリアにおける怒涛麺類制覇 (5)

■シーフードミー(海鮮麺:sea food mee)
ボイルした海老、イカ、貝、魚切り身が入り、小さく刻んだねぎ、セロリの葉が乗っています。あっさりしたヘルシーな麺です。見た目も綺麗で3.5RM/105円。これはうどんでも絶対いけますネ。海鮮うどんいいですねぇ。ありますか?。

■ワンタンミー(雲呑麺:wan tan mee)
日本でもポピュラーです。ただし、ドライとウェットの二種類がありますからそれを最初に指定します。ドライは焼きそばがメインで、ワンタンが少し入ったスープがちいさな椀で付いてきます。ウェットは通常のワンタンメンです。ワンタンの中には海老などが入っています。イエローミーやミーフンなどの麺が用意されていますから、それらの中から好みの麺を選ばなくてはなりません。クリアースープです。

■パンミー(板麺:pan mee)
restoran new sea view SS15の屋台ではその場で小麦粉をこね、伸ばし、手動の機械でたんざく状に切り、湯がいて用います。事前にこねた物を一人分ずつのボールにしてあり、注文がくると手動製麺器で伸ばして麺に加工するのです。日本の「うどん」とほとんど同じ感じです。ドライとウェットがあり、ドライは炒めたもので、ウェットはスープです。スープは勿論クリアーですのであっさりです。手作り麺が特徴です。ドライはいまいちという感じでした。
お奨めは、スバンジャヤ・ショッピングスクエア(このエリヤで一番新しく、大きなビル)、の一つの角の反対にある、「restoran new sea view」というコーヒーショップの中のパンミー屋です。

■ローシーファン(low(loo) shee fun)
ローシーはネズミのしっぽ、ファンは麺という意味です。長さ3cm程度の太めで白い麺です。やはりフライとスープがあります。

■ポークミー(pork mee)
普通のクリアースープに豚挽肉の団子状のものが入っている麺、ポークが入っている分だけスープが濃厚です。ただし、豚肉臭さが感じられるので、それが気になる方もいるかもしれません。麺は選べます。
余談ですが、こちらのポークは日本に比べ少し匂いがあります。最も臭いの少ないポークは伊勢丹で売っているものです。

■フィッシュボール ミー(fish boll mee soup)
一緒にfish paste nodle soup という表示もあります。ほとんど同じと考えていいものです。魚の練り製品が入っています。クリアースープで、麺は選べます。健康には良い麺だと思います。

■麺線(mee sueh)
日本でいうソーメンです。クリアースープです。クリアースープの麺としてはアベレージです。

■ その他

■チーチョンファン(chee cheong fun) ★★★
麺とは関係ありませんが、もち米の粉から作ったチーチョンファン カレーはワタクシの一押しです。甘いブラックソースとカレーソースがありますが、やはりカレーです。チーチョンファン屋を見つけたらカレーソースがあるかを確認して注文して見て下さい。いけますよ。
ホンコン チーチョンファンは、中に海老やベーコン(チャーシュー)が入っていて、甘辛いブラックソースをかけたものです。これも中々いけます。中身は指定します。
[続く]
(2003/3/9)

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